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連休初日・きのこ 

10月7日
今日は漁師で猟師の友人Sと2人でキノコ採り。
結局3か所ハシゴしてみたけど成果はイマイチ…
今年は何か去年と比べるとキノコが少ない?気がする…
でも今日は初めて採ったキノコが殆どで、ある意味ちょっと冒険(笑)


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今回初めて採ったキシメジ。
最近は毒キノコとして扱われてるみたいだが…

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コウタケ、これも初めて。
香りが松茸の比じゃない。

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ソナ(ホウキタケ)群生。
今日はこれが大半占める。

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これも初めて採ったクリタケ。
猛毒とされるニガクリタケと間違えると怖かったので、今までスルーしてきたけど、かじってみて苦くなかったので多分大丈夫。(笑)


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ロウジ(クロカワ)
これは僕が見つけてないけど写真だけ(笑)
後から少し分けて頂きました。


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こちらは岩一面の岩茸。
偶に岩場とかで見た事ある気はしたけど、こんなに大きなものは初めて見ました。
直径10㎝以上の物もあります。
苔の仲間みたいですが、1年に1mm程しか成長しないとか!?
調べると食べれるらしいので、取りあえず少しだけ採る事にします。



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後はムラサキアブラシメジモドキとシロマイ(ニンギョウタケ)とアカジコウもお初。
今回は初めましてが多いので、少しずつ採取。

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今回初めて採ったアカジコウ。
調べるとかなり美味しいキノコらしい!


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ということで早速バターでソテーして試食。

マジで美味いです!
触感はエリンギに近いけど、もう少し柔らかく甘みがあり上品な感じ?

また今回も幾つかキノコ覚えれて良かった(笑)
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